為深入貫徹落實(shí)綠色發(fā)展理念，規(guī)范餐廚廢棄物管理，保障食品安全和公共衛(wèi)生，我縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置專項(xiàng)承諾活動(dòng)，與全縣范圍內(nèi)的大中型餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂等餐飲服務(wù)單位逐一簽訂了《餐廚廢棄物規(guī)范處置承諾書(shū)》。

此項(xiàng)活動(dòng)旨在通過(guò)強(qiáng)化源頭治理，明確餐飲服務(wù)單位的法定義務(wù)和社會(huì)責(zé)任，構(gòu)建餐廚廢棄物從產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸?shù)教幹玫娜湕l、閉環(huán)式管理體系。承諾書(shū)內(nèi)容明確要求各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全內(nèi)部餐廚廢棄物管理制度，設(shè)置專用收集容器并保持清潔，實(shí)行分類存放，日產(chǎn)日清。

承諾書(shū)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)單位必須將產(chǎn)生的餐廚廢棄物交由具備合法資質(zhì)并簽訂協(xié)議的單位進(jìn)行收運(yùn)處置，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物隨意傾倒、堆放，或直接排入雨水、污水管道及公共水域；嚴(yán)禁將餐廚廢棄物交由未取得許可的個(gè)人或單位處置；嚴(yán)禁使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽或用于其他非法用途。各餐飲單位需如實(shí)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等信息，并自覺(jué)接受市場(chǎng)監(jiān)管、城管、生態(tài)環(huán)境等部門(mén)的監(jiān)督檢查。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，簽訂承諾書(shū)不僅是形式，更是責(zé)任與約束。下一步，該局將加大日常巡查和專項(xiàng)執(zhí)法力度，對(duì)違反承諾及法律法規(guī)規(guī)定的行為依法嚴(yán)肅查處，并納入信用監(jiān)管體系。將加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，普及餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理知識(shí)，推動(dòng)形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的共治格局。

眾多餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人積極響應(yīng)，紛紛表示將切實(shí)履行承諾，規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為，從源頭做好餐廚廢棄物的管理，為維護(hù)縣城環(huán)境衛(wèi)生、保障人民群眾“舌尖上的安全”和推動(dòng)“無(wú)廢城市”建設(shè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。此次承諾書(shū)的全面簽訂，標(biāo)志著我縣餐廚廢棄物管理邁入制度化、規(guī)范化的新階段，為筑牢食品安全防線、保護(hù)生態(tài)環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。